20 September 2015

Resep : Bubur Ayam


Assalamu Alaikum :)

Bubur Ayam
Modifikasi sendiri 

Bahan:
1 ekor  ayam
3,5 lt   air
150 gr beras
1 sdt    garam

2 lbr    daun jeruk
2 btg    serai


Bumbu halus :
2 sdt    ketumbar
1 btr    kemiri
3bh     bawang putih

1 sdt    garam

Pelengkap:
Kecap manis, cakwe iris tipis, kerupuk , daun bawang, kacang goreng bawang goreng dan sambal

Untuk sambal:
2 bh    cabe merah, rebus
5 bh    cabe rawit, rebus
2 bh    bawang putih
 
Cara membuat:
  1. Rebus ayam dengan 3,5 liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, saring kaldunya. Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
  2. Masak beras dengan kaldu, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga menjadi bubur, angkat sisihkan.
  3. Buat sambal:
    Rebus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, haluskan. Dan ambil 3 sdm air rebusan lalu campur dengan cabe yang sudah dihaluskan.
  4. Sajikan bubur panas-panas, beri taburan ayam suwir, kerupuk , daun bawang, kacang goreng bawang goreng dan sambal.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar